Agar agar Merah putih

Minggu, 23 August 2009

Kali ini akhirnya mommy sempat juga ikutan tantangan Mamakukokihandal. Sehubungan ulang tahun kemerdekaan so tema kali ini merah putih. Tapi... tentu saja tidak pake pewarna dong... So warna merahnya HARUS dari Bit nih....

Sehubungan mommy and daddy suka minum jus bit and matthew belum pernah di kasih bit. Alhasil dicobalah buat menu buat matthew dari bit. Sekalian Mommy and daddy minum jus-nya.
Di pikiran sih dibuatkan agar2 dulu. Nanti nya mau disajikan gimana baru deh lihat waktu nya ada or ngak. Akhirnya dibuatlah dulu warna putihnya. Sebenarnya warna putih ini bisa banyak sih..

Kemarin kepikiran mau kasih barley. Tapi matthew khan belum pernah, masa 2 macam dicobain bareng. So barleynya nyusul aja deh.. Jadinya diganti susu pasteurisasi aja. Kalau ada susu kedele juga enak sih. Cuma dirumah kagak ada :-(. Untuk merahnya dibuatlah dari Jus bit + semangka. Abis itu disaring. Biasanya sih kagak pernah disaring, tapi berhubung blender lagi masuk bengkel hihihi. So pake blender biasa deh. Jadinya harus disaring. Kalau pake blender Sigma mah ampasnya halus kayak bukan di blender, so bisa dimakan semua seperti juicer.

Setelah jadi.. pinginnya dibuatin es sarang burung tuh. dimana agar2 di parut, tapi ngak ada ice serut gitu, jadinya khan ngak manis tampilannya. So batal deh... Mau buat es yogurt juga ngak sempat, udah keburu siang deh. ya udah akhirnya buat fla aja deh.. di campur diatasnya. Jadilah agar2 merah putih...

Resep :

Lapisan merah :

1. 1 bungkus agar2 putih.
2. Jus bit dan semangka yg sudah diblender dan di saring.

Lapisan Putih :

1. 1 bungkus agar2 putih
2. susu cair ( saya pake susu Diamond Plain )
3. susu kental manis ( gula )

Lapisan vla :

1. Susu cair ( kira2 250 ml ) à saya pake susu UHT – Ultra
2. 1 kuning telur ayam kampung ( saya pake ¾ aja )
3. tepung maizena secukupnya
4. gula
5. susu kental manis

Step :

1. Lapisan merah : Masak agar2 ama jus bit dan semangka. Sehubungan dicoba udah ada rasa manis. So tidak ditambahin gula lagi. Setelah masak, pindahin ke cetakan.
2. Lapisan putih : Masak susu dan agar2. Karena susu rasanya agak hambar, so saya tambah susu kental manis dikit. Setelah matang,pindahin ke cetakan ( diatas lapisan merah ).
3. Vla : masak semua bahan vla menjadi satu hingga matang. Angkat dan diamkan . Dimasukin di kulkas lebih enak. Pertama kalinya Cuma pake susu kental manis. Tapi rasanya kurang sedap gitu, so ditambahin gula dikit.

Sayang kagak abis ma matthew, karena dikasihnya 30 menit setelah makan malam . Tapi yg penting , matthew mau makan bit :-)

Sebelumnya sih ada kasih matthew coba 1 teguk jus bit dan semangka, wah ternyata dia mau tuh minum dan minta 1 teguk lagi. Abis itu ngak dikasih lagi, karena khan bitnya buat jus ngak dimasak

Besok nya ( senin malam ). Mommy and daddy makan tuh agar2. and matthew minta, so dikasih lagi tuh agar2 dimana di parut2 gitu and dicampur fla. Matthew makan tuh lahap ampe blepotan hehehehe